Das Birä-Kösi gehört zu Schwyz wie die beiden Mythen! Die traditionelle Backmasse ist nicht aus der Mode gekommen und vom Schwyzer Herbst nicht weg zu denken. Wecken Sie mit dem untenstehenden Rezept Emotionen und Erinnerungen!

Birä-Kösi Chuächä Rezept mit Felchlin Birnweggenfüllung „Suito“ 

1 ausgewallter, runder Fertig-Blätterteig
300 g Felchlin Suito Birnweggen-Füllung

Guss

2 Eier
200 g Vollrahm 35%
1 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz

Eier und Zucker schaumig schlagen, Salz und Rahm dazu mischen.

Blätterteig auslegen, Felchlin Suito Birnweggen-Füllung auf den Teig streichen, Guss darüber verteilen und bei 200° C ca. 30 Minuten backen.

Zusätzlich …! Einfache „Birrewegge“ … Felchlin Birnweggenfüllung „Suito“ in Kuchenteig rollen und geniessen.

Und ein feiner Tipp! „Suito“ lässt sich auch wunderbar mit Hartkäse kombinieren!

Felchlin Birnweggen-Füllung „Suito“ bei uns im Fabrikladen erhältlich!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen einen wunderbare und feine Herbstzeit …

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team