Amaretti Rezept

Holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause!

Amaretti

Amarettimasse mit Valencia fest

610 g Felchlin Valencia fest
250 g Puderzucker
140 g Eiweiss
2 g Bittermandelaroma

Alle Zutaten zusammen verrühren und auf 45° C im Wasserbad erwärmen. Ca. 5 Minuten im Rührwerk glattrühren. Auf Backpapier Tropfen aufdressieren, Grösse ca. 18 mm. Mit Staubzucker bestäuben und über Nacht trocknen lassen, dann mit den Fingern eindrücken, backen.

Im Ofen bei 210° C (Umluft 190° C) ca. 5 bis 8 Minuten backen.

TIPP! Nach Belieben in Felchlin Grand Cru Couverture eintauchen.

Felchlins Interpretation des italienischen Klassikers eignet sich wunderbar auch als Geschenk …

Wir wünschen viel Spass beim Ausprobieren und freuen uns auf Sie!

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

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