Die Hasen sind los!

Im Felchlin Fabrikladen ist eine grosse Auswahl an feinen Schoggi-Osterhasen
eingetroffen.

Wählen Sie Ihre Favoriten aus den wunderschönen Unikaten aus edelsten Rohstoffen.

Die hochwertigen Osterhasen bereiten Gross und Klein eine Freude!

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Unsere Öffnungszeiten über die Ostertage

Karfreitag, 19. April                  geschlossen
Ostersamstag, 20. April            übliche Öffnungszeiten
Ostermontag, 22. April             geschlossen

Heisse-Schoggi auf höchstem Niveau

Stellen Sie Zuhause ihre „Heisse-Schoggi“ auf höchstem Niveau her!

Xocolatl-Titel

Leicht gemacht im Milchschäumer Nespresso Aeroccino 4 …

Im Felchlin Fabrikalden erhalten Sie das Maracaibo Clasificado 65% Rapée, die stilvollen Doppelwandgläser mit Untertellern und den Milchschäumer Nespresso Aeroccino 4.

Wir beraten Sie sehr gerne! Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

Vorschau: Am Josefstag, Dienstag, 19. März 2019 bleibt der Fabrikladen geschlossen.

Der neue Felchlin-Fabrikladen

Endlich war es soweit – am 05. Januar 2019 eröffnete die Max Felchlin AG den neuen Fabrikladen.

Im Parterre im Neubau an der Gotthardstrasse 11, 6438 Ibach, Parkplätze sind direkt vor dem Eingang.

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Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 09.00 – 11.30 Uhr / 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag: 10.00 – 16.00 Uhr

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Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

Wir ziehen um!

Der Fabrikladen ist über die Festtage  wie folgt geöffnet:

Montag, 24. Dezember 2018: 10:00 – 16:00 Uhr durchgehend geöffnet
Dienstag, 25. Dezember 2018: geschlossen
Mittwoch, 26. Dezember 2108: geschlossen
Montag, 31. Dezember 2018: 10:00 – 16:00 Uhr durchgehend geöffnet
Dienstag, 01. Januar 2019: geschlossen

Wir ziehen um!

Info neuer Fabrikladen_fuer Blog_2Wir wünschen Ihnen und Ihren Liebsten von Herzen eine besinnliche Weihnachtszeit und gemütliche Stunden. Wir wünschen ein gesundes und erfolgreiche neues Jahr und freuen uns darauf, Sie im 2019 im  neuen Fabrikladen zu begrüssen.

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

Weihnachtskugel

Weihnachts-Vorfreude!

Im Felchlin-Fabrikladen sind viele neue Kreationen eingetroffen. Bestimmt finden Sie unter unseren Köstlichkeiten das perfekte Geschenk!

Mandelspezialitäten, Schokoladen-Cacaofrüchte, das „Bettmümpfeli“ oder die feine Box sind einige unserer Weihnacht-Highlights im Felchlin-Fabrikladen.

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Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

 

Grethlis Lebkuchen

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3 dl Rahm geschlagen
180 g Bifidus Joghurt
200 g Rohrohrzucker
3 EL Birnel
20 g Lebkuchengewürz
1 TL Natron
3 EL Maracaibo Clasificado 65% geraspelt
300 g Mehl
100 g Haselnüsse oder Mandeln gemahlen
1 Prise Salz

Rahm schlagen und alle Zutaten beigeben. In vorbereitete Form geben (Springform rund 26 cm). Backen: Im Ofen bei 180°C 45 – 50 Minuten.

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ZUR INFO:

An Allerheiligen, Donnerstag, 1. November 2018, bleibt der Fabrikladen geschlossen. An Maria Empfängnis, Samstag, 08. Dezember ist der Laden geöffnet.

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

Rezept Caramel Nuss-Törtli

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Rezept Caramel-Nuss-Törtli mit Butter-Streusel, 1 Blister Felchlin Pâtisse-Schalen, Ø 90 mm, à 11 Stück.

Butter-Streusel
80 g    Butter
95 g    Zucker
20 g    Mandeln, gemahlen
95 g    Mehl

Butter-Streusel-Teig: Butter und Zucker im Rührwerk crèmig weiss aufschlagen. Gemahlene Mandeln und Mehl vermengen und vorsichtig mit dem Buttermix zu einem Teig kneten, kalt stellen, von Hand grob zerbröseln, auseinanderlegen und im Kühlschrank beiseite stellen.

Füllung für 11 Felchlin Pâtisse-Schalen, Ø 90 mm:
200 g  Baumnüsse, gehackt
400 g  Felchlin Caramel brûlé fleur de sel

Törtli: Baumnüsse in die Felchlin Pâtisse-Schalen verteilen und mit Felchlin Caramel brûlé auffüllen. Mit den kalten Butter-Streusel grosszügig belegen.

Im Ofen bei 200° C (Umluft 180° C) ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Rezept Caramel-Nuss-Törtli, 1 Blister Felchlin Friandise mini neutral,
Ø 38 mm, à 54 Stück

Füllung für 54 Felchlin Friandise mini neutral, Ø 38 mm:
110 g  Baumnüsse, gehackt
110 g  Felchlin Caramel brûlé fleur de sel

Baumnüsse, gehackt und Felchlin Caramel brûlé fleur de sel zusammen mischen. Ca. 2/3 pro Friandise füllen. Friandise mit Blister auf Blech in den Ofen.

Im Ofen bei 160° C (Umluft 140° C) ca. 8 Minuten backen.

TIPP! Kann man mit Nüssen nach Wahl zubereiten.

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

 

Reise in den Ursprung (Ecuador)

Die Max Felchlin AG ermöglichte im Juni einigen unseren Partnerkunden die Reise in den Ursprung unseres Cacaos – nach Ecuador. Gemeinsam mit dem Fabrikladenleiter machten sich unsere Kunden auf die Entdeckungsreise und gewannen wertvolle Eindrücke zum Anbau und Einkauf unserer Rohstoffe sowie dem Leben in Südamerika.

Gerne nehmen wir Sie ein Stück auf unserer Reise mit …

Ankunft in Quito, höchste Hauptstadt der Welt, 2850 Meter über Meer.

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Reise zu der Bauernvereinigung Kallari, mit der die Max Felchlin AG zusammenarbeitet.

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Angekommen bei unserem Partner Kallari

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Fermentieren des Kakaos bei Kallari

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Fertig getrockneter und fermentierter Kakao

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Kakaoblüte

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Kakaofrucht

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Offene Kakaofrucht mit Pulpe um die Kakaobohne

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Kakaopulpe bereit zum Fermentieren

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Nach einer Woche trat die 21 Köpfige Truppe die Heimreise an – motiviert die einzigartigen Rohstoffe so hochwertig wie möglich für Sie zu verarbeiten!

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team

Amaretti Rezept

Holen Sie sich ein Stück Italien nach Hause!

Amaretti

Amarettimasse mit Valencia fest

610 g Felchlin Valencia fest
250 g Puderzucker
140 g Eiweiss
2 g Bittermandelaroma

Alle Zutaten zusammen verrühren und auf 45° C im Wasserbad erwärmen. Ca. 5 Minuten im Rührwerk glattrühren. Auf Backpapier Tropfen aufdressieren, Grösse ca. 18 mm. Mit Staubzucker bestäuben und über Nacht trocknen lassen, dann mit den Fingern eindrücken, backen.

Im Ofen bei 210° C (Umluft 190° C) ca. 5 bis 8 Minuten backen.

TIPP! Nach Belieben in Felchlin Grand Cru Couverture eintauchen.

Felchlins Interpretation des italienischen Klassikers eignet sich wunderbar auch als Geschenk …

Wir wünschen viel Spass beim Ausprobieren und freuen uns auf Sie!

Ihr Felchlin-Fabrikladen-Team